近日，廣東省政府辦公廳發(fā)布《廣東省大氣污染防治強化措施及分工方案》，方案指出要***加強飲食油煙治理。2017年底前所有排放油煙的餐飲企業(yè)和單位食堂應安裝高效油煙凈化設施，大型餐飲業(yè)戶加裝油煙在線監(jiān)控監(jiān)測設備，***禁止露天焚燒。
1.油煙油氣：主要是加熱食用油和食品過程中所產生有毒的油煙霧氣
2.燃燒廢氣：燃料燃燒不完全所產生的一氧化碳和二氧化硫等有害物質
3.廚房燥熱：燃料燃燒時產生的燥熱、熱氣
1.餐飲油煙對皮膚的傷害
長時間在燥熱的環(huán)境中接觸油煙廢氣、熱氣會使皮膚的毛細孔堵塞，會導致皮膚的加速老化變粗糙、充滿皺紋、暗淡無光，使用再多的化妝品也很難挽回油煙對青春的傷害，這對女性來說是致命的。
2.餐飲油煙對健康的危害
油煙中含有的有毒物質超過300種，長期待在油煙密布的廚房中，有毒的油煙物質被人體吸入體內，容易誘發(fā)心腦血管、直腸癌、肺癌等疾病的發(fā)病率，女性肺癌發(fā)病率增高就是其中一個重要的因素。
據調查，在燃燒效能極差及通風效果差的廚房下做一天飯所吸入的DNP是在室外新鮮空氣的188倍！相當于吸兩包煙！
3.餐飲油煙對環(huán)境的危害
餐飲油煙是大氣中揮發(fā)性有機物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來源之一。油煙的強滲透性及黏性對周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響飲食業(yè)油煙是都市中僅次于汽車尾氣大氣污染源。
(1)國家環(huán)保部嚴令要求全國各省、市、自治區(qū)、直轄市環(huán)境保護局(廳)和環(huán)境保護重點城市環(huán)境保護局將油煙污染問題列入正常環(huán)境管理工作范圍;嚴格禁止油煙污染源的無組織排放，無通風設備和凈化裝置的要強制安裝通風設施和凈化裝置。排放標準要符合《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)
(2)2010年環(huán)保局在市環(huán)保工作會議上的要求，和《2010年開展關注民生年活動實施方案》的具體措施，積極開展餐飲業(yè)油煙、噪聲污染專項工作整治，對全市城區(qū)所有主干次道、居民區(qū)內的餐飲業(yè)及流動燒烤在經營過程中產生的油煙、噪聲污染實施綜合整治，力求實現飲食業(yè)污染物達標排放，油煙凈化裝置安裝使用率達到95%;
(3)根據城管委和區(qū)城市管理長效機制考核標準，環(huán)境保護管理第三條：餐飲場所未安裝油煙凈化裝置扣0.5分/家的要求而進行。
1.公司資質
看公司是不是正規(guī)研發(fā)、生產、銷售公司，不要選那種空殼公司，不然售后等各方面服務質量沒法保證。
2.工程實例
互聯(lián)網的普及使得看上去比較大的品牌只是一個商業(yè)包裝的結果而已，所以各種真真假假獲獎證書加在一起，都比不上一個與自己餐館情況類似的成功工程實例更具說服力。讓商家提供與您餐廳相類似的工程案例，案例的用戶體驗將直接確定您是否選擇這個品牌。比如像天得一這樣的可提供各種工程案例的企業(yè)相對值得信賴，而那些沒有實際案例的企業(yè)信任度自然低。
3.行業(yè)口碑
看這個公司從業(yè)年限多久，行業(yè)口碑怎么樣，是否值得選擇和信任。
4.與同等處理效果不同廠家橫向對比
“***不要將微型面包車和奔馳轎車比價格”。在確定處理效果能滿足要求的前提下，綜合考慮價格、售后服務(本地廠商可信度稍高)、設備安全、穩(wěn)定度(口碑)等因素，買***合適的，不買***便宜的。
