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餐飲企業(yè)如何選擇適合自己廚房的油煙凈化器

TIME:2020-05-16   click:

目前,大多數地區(qū)要求當地餐飲企業(yè)安裝油煙凈化器。然而,大多數餐飲企業(yè)不太清楚怎么選擇適合自己條件的油煙凈化器。根據什么才能知道自己需要多大風量的油煙凈化設備?那邊就由小編帶您了解一下安裝油煙凈化器時如何選擇合適的風量?

 

1、品牌選擇和風量匹配是關鍵——除了選擇可靠的油煙凈化器品牌外,餐飲用戶也是實現油煙排放標準的關鍵之一。其次,油煙凈化器處理的風量匹配也是油煙排放標準的重要因素。

 

2、油煙凈化器風量匹配取決于爐灶和菜肴的數量:

 

產生的油煙越大,需要配置的油煙凈化器的風量就越大,油煙的量主要由兩個因素決定,一個是爐灶的數量,另一個是菜肴。

 

我們一般按照1個爐灶灶眼的處理風量一般為2500m3/h來計算,然后匹配出適合自己廚房使用的油煙凈化器風量就可以了。

 

注:廚房產生的油煙越大(如燒烤油煙,一米烤爐需要匹配不低于5000風量),油煙凈化器的風量就越大。


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